¿Es seguro comer atún? Conoce el impacto en tu salud y el medio ambiente
2025-03-12
El Diario
El atún es un alimento popular, pero su consumo puede tener implicaciones en la salud y el planeta. La especie de atún es crucial si te preocupa el mercurio. El atún rojo y patudo suelen tener altos niveles de contaminación, mientras que el listado es la opción más segura. El atún blanco y rabil también contienen mercurio, aunque en menor medida. El atún 'light' es una mezcla de listado y blanco, siendo una opción más asequible. Es importante considerar el impacto ambiental y la salud al consumir atún, por lo que es fundamental elegir la especie adecuada y consumirlo con moderación, teniendo en cuenta la salud y la sostenibilidad alimentaria.
