Descubre el Poder de las Legumbres en el Perú: Beneficios y Variedades en el Día Mundial
2025-02-09
Infobae
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, destacando su valor nutricional y rol en la seguridad alimentaria. En Perú, el cultivo de legumbres es ancestral y ofrece especies con alto contenido proteico, mejorando la salud y el bienestar. Las legumbres peruanas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, siendo una excelente fuente de alimento para una dieta equilibrada y saludable. Algunas de las variedades más comunes en el Perú incluyen frijoles, lentejas y garbanzos, que aportan múltiples beneficios para la salud, como reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre. Conoce más sobre las legumbres peruanas y su impacto en la nutrición y la salud.
