Riesgos para la salud del pescado crudo: 5 consecuencias que debes conocer
2024-12-16
La Nacion
El consumo de pescado crudo en preparaciones como sushi, sashimi y ceviche puede ser perjudicial para la salud si no se toman las precauciones necesarias. Algunos de los riesgos asociados incluyen infecciones parasitarias, intoxicación alimentaria y problemas digestivos. Es importante conocer los riesgos y tomar medidas para minimizarlos, como elegir pescado fresco y de buena calidad, congelarlo adecuadamente y cocinarlo a la temperatura adecuada. La seguridad alimentaria es fundamental para disfrutar de estos platos sin poner en riesgo nuestra salud. Algunas de las consecuencias para la salud incluyen problemas gastrointestinales, alergias y enfermedades transmitidas por alimentos.
