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Louvain, Belgique – Une alerte sanitaire est en cours à Louvain suite à la détection d'une infection bactérienne rare dans plusieurs maisons de retraite. Deux résidents ont été hospitalisés, suscitant l'inquiétude des autorités sanitaires et des familles.

L'infection est causée par la bactérie STEC, une souche particulière d'Escherichia coli (E. coli) connue pour être généralement transmise par l'ingestion d'aliments contaminés. Bien que les infections à E. coli soient relativement courantes, la souche STEC est particulièrement préoccupante en raison de son potentiel à provoquer des complications graves, notamment des problèmes rénaux.

Comment la bactérie STEC se propage-t-elle ?

La bactérie STEC se propage principalement par la consommation d'aliments contaminés, tels que :

• Viande hachée insuffisamment cuite
• Lait et produits laitiers non pasteurisés
• Fruits et légumes crus contaminés
• Eau contaminée

La transmission peut également se faire par contact direct avec des animaux infectés ou par le biais de mauvaises pratiques d'hygiène.

Quels sont les symptômes de l'infection STEC ?

Les symptômes de l'infection STEC peuvent varier d'une personne à l'autre, mais les plus courants incluent :

• Diarrhée (parfois sanglante)
• Crampes abdominales
• Vomissements
• Fièvre

Dans certains cas, l'infection peut entraîner un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication grave qui peut provoquer une insuffisance rénale.

Mesures de prévention et recommandations

Face à cette situation, les autorités sanitaires recommandent les mesures de prévention suivantes :

• Cuire soigneusement la viande hachée et la volaille.
• Éviter la consommation de lait et de produits laitiers non pasteurisés.
• Laver soigneusement les fruits et légumes crus.
• Se laver fréquemment les mains avec de l'eau et du savon, en particulier après avoir manipulé des aliments crus ou après être allé aux toilettes.
• Éviter le contact avec des animaux infectés.

Une enquête est en cours pour déterminer l'origine de la contamination et mettre en place des mesures correctives afin de prévenir de nouvelles infections. Les maisons de retraite concernées ont renforcé leurs protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les familles sont invitées à rester vigilantes et à consulter un médecin en cas de symptômes suspects.

Source : Het Laatste Nieuws