Le chef étoilé du Humus x Hortense nous donne ses conseils pour une cuisine vegan savoureuse
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Nicolas Decloedt, chef étoilé du Humus x Hortense et alchimiste du végétal, dévoile ses secrets pour substituer les produits d'origine animale sans sacrifier la texture, le goût ni le zeste d'audace. ...Lire la suite
Il refait toute sa cuisine, même en étant locataire, et c'est bluffant
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2024-11-04 L'Est républicain
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