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Paris : star de YouTube, le chef Éloi Spinnler veut « porter des messages » pour une cuisine plus responsable

2024-11-04

cuisine

Paris : star de YouTube, le chef Éloi Spinnler veut « porter des messages » pour une cuisine plus responsable

Il effectue quelques voyages — Londres, l'Australie… — et un passage dans l'armée, où il apprend que le management autoritaire n'a pas sa place en cuisine : « On n'y sauve pas les gens. » Cette expérience insolite en poche, il fonde son ... Lire la suite

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